Monthly Archives: agosto 2012

TORRESMO TROPEIRO

Esta maneira de se fazer o torresmo, vem de costumes antigos, do tempo dos tropeiros. Seguia um ritual próprio. Os tropeiros levavam o toucinho salgado pra fritar na hora. Quando era guardado muito tempo, colocava-se o toucinho em pedaços na panela com água e adicionava mais sal grosso. Antes de começar a ferver, mexia-se e escorria a água. Aí é só fritar.

Torresmo pururuca é atração de Silveiras

Silveiras realiza todo final de agosto de agosto a Festa do Tropeiro. Dentro do calendário o almoço tropeiro é o atrativo principal. Mas o melhor da cidade é o que vai junto com a comida. O torresminho pururuca, preparado durante uma semana inteira, por um grupo de cozinheiros. Por isso merece entrar para o Paiol da Sustância.

    

 

Cambucí e Paella no Tietê.

Muitos não sabem, mas aquele rio fedido e poluído que corta a cidade de São Paulo nasce aqui bem pertinho de Paraibuna. A nascente do Tietê fica em Salesópolis. E é pra lá que eu fui esses dias atrás. Pra começar, o Rio Tietê não é esse “monstro” fedorento que todos conhecem, ele é limpo, transparente e tem cheiro de natureza. Se alguém quiser conhecer, ele fica no Parque das Nascentes. 
E você já ouviu falar numa frutinha chamada Cambuci? Essa fruta é típica na cidade, no Mercado Municipal tem lojinhas que vendem produtos feitos de Cambuci, tem desde trufa até shampoo.

E se você resolver ir para Salesópolis, vá na primeira quinta-feira do mês e aproveite para conhecer a feira de Salé. Lá você encontra de tudo: roupas, sapatos, ferramentas, utensílios domésticos e mais um punhado de coisa. Tem também as famosas barracas de pastéis, galinhadas e Paella.
Eu que não sou boba, claro que fui experimentar uma Paella, que por sinal estava ótima.
Ah! A feira existe por causa da religião católica. É que toda primeira quinta-feira do mês acontece na cidade a Benção do Santíssimo, muito venerada pelos católicos.

Meditando na Gokula

E quem diria que em Pindamonhangaba, minha cidade natal eu encontraria no pé da Serra da Mantiqueira no bairro do Ribeirão Grande, um templo Indiano.
É a Nova Gokula, a comunidade Hare Krishna recebe turistas do mundo todo. Lá, onde a vaca é sagrada é possível meditar, saborear as comidinhas naturais e apreciar o visual.
Hare Krishna, Hare Krishna, Krishna Krishna, Hare Hare / Hare Rama, Hare Rama, Rama Rama, Hare Hare
Até eu entrei no clima.


De fusca ou de kawasaki


Andando por ai sempre se encontra gente na mesma situação. Quer seja um caipira de fusquinha como nós, ou gente montada em máquinas motorizadas. E foi em São Luiz que encontramos o pessoal do Destino Incerto. Montados em possantes kavasaki, ficaram curiosos com nosso fusquinha e noss perfil caipira. Fizeram matéria pra entrar brevemente no site deles www.destinoincerto.com.br e acertamos outras parcerias com o Instituto Chão Caipira, pra que os amantes das trilhas conheçam um pouco mais de nossos costumes e atrações em suas viagens.
É o caipirismo sendo objeto de procura pelos paulistanos.

Comida e Musica BOA

Mais um final de semana com muita comida e musica boa. Em São Luis do Paraitinga aconteceu a Festa da Cozinha Caipira, e eu, claro, estava lá para prestigiar.
Ao som de muito torresmo, pastel de angu, pra já e  leitoa pururuca eu fiz questão de registrar o toque da viola de Gabrielzinho, que com pouca idade mostrou para o povão como é que se toca uma viola caipira e moda boa.
Cutuque abaixo e veja o vídeo….