Monthly Archives: outubro 2012

Aparecida Desconhecida


Quem passa pela cidade de Aparecida, certamente já parou uma vez para rezar ou conhecer o Santuário. Mas o que muitos não sabem, é que existem muitos outros atrativos para conhecer, como o museu, o mirante da Basílica, o Porto de Itaguaçu, o mirante da Santa, e um lugar que certamente poucas pessoas já ouviram falar, a Igreja do BonFim. Construída no século passado por um fazendeiro de café. Hoje a Igreja de mais de 100 anos esta abandonada, o altar esculpido à mão esta carunchando. E a resposta que tivemos, foi que a Paróquia de Aparecida não tem verba para restaura-la. Será?

Bom, mas a Igreja ta lá pra quem quiser visita-la e conhecer mais um pouco da história de nossa região.

Virado de frango Sabor dos romeiros – Vale do paraíba

O prato dos romeiros

Nos bons tempos de romaria pra Aparecida, feita em caminhões, os romeiros tinham um prato preferido. Era o virado de frango, preparado em casa, de madrugada e levado em panelas enrolaas em pano de prato. Quando chegavam em Aparecida, já estava quase na hora do almoço e a panela era aberta e cada um com um prato ia se serv indo. As crianças adoravam, principalmente para comer o pirão de farinha de milho que tinha um sabor especial, devido ao jeito que era feito. Eu mesmo adoava, quando minha família ia pra lá.(foto) 
 
Este prato é mais um que vai pro Paiol da Sustancia.

Paçocando em Guará


Mas ainda em Guaratinguetá, eu conheci o Seu Agostinho do Doce. Ele faz mais de 10 tipos de doces caseiros e a tradicional paçoca no pilão. Mas além dessa paçoca de amendoim que todos conhecem, ele faz a paçoca de carne seca. Vai toucinho defumado  e carne seca bem fritos e farinha de milho, depois é só socar tudo no pilão. A receita é mais conhecida pelos antigos. Eu, como nunca tinha visto e muito menos feito uma paçoca de carne seca, resolvi dar uma força para o Seu Agostinho.
                  
Mas quem precisou de força, fui eu.
E todos os sábados de manhã você encontra o Seu Agostinho socando a paçoca no pilão, lá na Praça Rodrigues Alves. Quem quiser ajudar, é só ter braço.